Е105 (Желтый прочный АВ)



Описание

Пищевая добавка Е105 – это синтетический краситель, дающий при окрашивании им желтый цвет. В своей основе пищевая добавка содержит азот, поэтому ее относят к группе азокрасителей. В большинстве государств Е105 является запрещенной.

Применение

Желтый прочный АВ широко используется для окрашивания пищевых продуктов. Его, как правило, добавляют в различные напитки и кондитерские изделия. Сегодня краситель используют в Китае и Таиланде. России, США и в большинстве европейских стран он является запрещенным для использования в пищевой промышленности. Но к покупке продуктов следует относиться с осторожностью, так как в силу высокой экономической выгоды пищевая добавка может встречаться всюду, несмотря на запрет.

Разрешено использовать Е105 для окрашивания натуральных волокон: шерсти, шелка и хлопка. С его помощью придают желтую окраску и тканям искусственного происхождения – акриловым волокнам и полиэфирам, а также пластмассам и лакокрасочным материалам.

Вред

Учеными доказано, что желтый прочный АВ оказывает токсическое воздействие на человеческий организм. Это объясняет, почему пищевая добавка Е105 запрещена в большинстве стран. Но в любом случае нельзя употреблять продукты питания с ней беременным женщинам, детям и аллергикам.

Разовое применение в пищу добавки может не оказать сильного влияния на организм здорового человека. Но Е105 – это канцероген, который при регулярном потреблении способен вызвать развитие злокачественных опухолей. В большинстве случаев при употреблении вызывает аллергические реакции.

14 июля, 2013 - 12:31 Автор: Геннадий Боткин