Е161f (Родоксантин)



Описание

Пищевая добавка E161f - это пищевой краситель желтого цвета, имеющий природное происхождение. Но большая часть развитых стран отказались от использования его в пищевой промышленности. Сырьем для производства красящего вещества являются хвойные породы деревьев, ягодный тис и некоторые виды кустарников. Краситель содержится в птичьих перьях у отдельных пород. Родоксантин в растворе углеводорода может давать различные оттенки желтого, оранжевого цветов вплоть до красного. В конечном виде краситель представляет собой порошок пурпурного или фиолетового цвета. Пищевая добавка растворяется очень хорошо в хлороформе и в органических растворителях с добавлением масел растительного происхождения. В воде он не растворяется.

Применение

В государствах, входящих в Европейский союз, использование данного пищевого красителя запрещено, так как родоксантин несет в себе некоторую опасность для человеческого здоровья. Но в промышленности никакой ценности он уже не представляет. Ранее родоксантин ценился за легкое воспроизведение окраски, утерянной пищевыми продуктами в процессе их термической обработки.

Вред Е161f

Пищевой краситель E161f негативно сказывается на общем самочувствии человека. В качестве побочных эффектов можно рассматривать расстройство желудка, заболевания пищеварительных органов и различные аллергические реакции. В литературе не встречается информация о минимально допустимой норме употребления родоксантина в пищу.

14 июля, 2013 - 13:38 Автор: Геннадий Боткин