Содержание витамин в горохе



Особенную витаминную ценность представляет зеленый горох. В нем содержится большое количество витамина A, аскорбиновой кислоты. Колотый горох содержит много витамина B4. Благодаря богатому витаминному составу горох входит в состав ряда лечебных рационов.

Витаминный состав гороха

  Содержание в 100 г гороха  
  Зеленый горох Колотый горох
Витамин В7 19 мкг  
Витамин В5 0,1 мг 1,76 мг    
Витамин В8   24,5 мг
Витамин В4 28,4 мг 95,5 мг
Витамин B1 0,27 мг 0,73 мг
Витамин B2 0,13 мг     0,22 мг
Витамин B6 0,17 мг 0,17 мг
Витамин C 40 мг 1,8 мг
Витамин E 0,13 мг 0,09 мг
Витамин K 24,8 мкг 14,5 мкг
Витамин PP 2,09 мг 2,89 мг
Витамин A 38 мкг 7 мкг

Какие витамины содержатся в горохе?

  • Витамин A. Принимает участие в обмене веществ, контроле жировых отложений, укреплении всех клеток организма, в том числе костей и зубов. Необходим для профилактики заболеваний органов зрения, раковых заболеваний, замедления процессов старения, укрепления иммунной и эндокринной систем, улучшения состояния кожи. Важен для снижения уровня холестерина в крови.
  • Витамин PP. Необходим для окислительно-восстановительных процессов, обмена веществ, выработки энергии, снижения уровня холестерина, синтеза гемоглобина, эритроцитов, гормонов. Предотвращает сахарный диабет, заболевания сердечно-сосудистой, нервной систем, органов пищеварения. Снижает риск образования тромбов.
  • Витамин K. Обеспечивает нейтрализацию токсинов, защиту от раковых заболеваний, замедление негативных процессов, связанных с возрастом. Предотвращает кровотечения, поэтому препараты витамина K показаны при беременности и подготовке к хирургическим вмешательствам. Участвует в работе почек, обмене веществ, усвоении кальция, белковом синтезе.
  • Витамин E. Обеспечивает защиту клеток от свободных радикалов, полноценное питание клеток кислородом. Повышает активность эритроцитов. Восстанавливает нормальный состав крови после попадания в нее вредных веществ (в том числе при курении и употреблении алкоголя).
  • Витамин C. Подавляет жизнедеятельность микробов. Повышает защиту от токсинов и других вредных веществ. Участвует в укреплении кровеносных сосудов, выработке гормонов, заживлении ран. Предотвращает развитие варикоза вен, болезни Альцгеймера, кариес, кровоточивость десен, заболевания сердечно-сосудистой системы. Благоприятно влияет на общее самочувствие.
  • Витамин B1. Защищает организм от заболеваний нервной и других систем. Обеспечивает питание клеток глюкозой, надежное функционирование нервных волокон. Улучшает память, поэтому рекомендован людям, занимающимся умственным трудом. Замедляет процессы старения. Препятствует повышению уровня холестерина, появлению жировых отложений в печени, вирусным заболеваниям.
  • Витамин B2. Необходим для предотвращения глазных заболеваний, стрессов, нервных расстройств, заболеваний сердечно-сосудистой системы. Участвует в выработке энергии, окислительно-восстановительных процессах, обмене жиров и углеводов, укреплении мышечной ткани, образовании эритроцитов. Защищает слизистые оболочки от проникновения вредных веществ. Снижает негативные последствия курения.
  • Витамин В4. Важен для понижения уровня холестерина, укрепления клеточных мембран, улучшения настроения и работы головного мозга. Улучшает обмен веществ, функционирование печени, нервной системы, репродуктивную функцию (делает сперматозоиды более активными), синтез гормонов, поступление питательных веществ в ткани.
  • Витамин В5. Предотвращает анемию, инфекционные заболевания, ожирение, старение кожи и появление морщин, нарушения сна, хроническую усталость, заболевания сердечно-сосудистой системы, суглобов. Участвует в продуцировании гормонов глюкокортикоидов, передаче нервных импульсов от головного мозга к внутренним органам, синтезе антител, росте новых клеток, замедлении процессов старения.
  • Витамин B6. Принимает участие в переработке аминокислот, выработке эритроцитов и гемоглобина, поддержке нормального баланса калия и натрия, работе нервной системы, обмене белков, жиров и углеводов. Укрепляет иммунитет. Предотвращает инфаркты, атеросклероз, инсульты, сгущение крови, нарушения работы печени. Восстанавливает нормальное артериальное давление.
  • Витамин В7. Важен для углеводного обмена, нормализации выработки глюкозы. Снижает риск сахарного диабета, поскольку стабилизирует уровень сахара в крови. Поддерживает хорошее самочувствие, здоровье ногтей, волос и кожи. Улучшает сон. Предотвращает воспалительные процессы.
  • Витамин В8. Улучшает память и внимательность. Предотвращает заболевания глаз, ожирение, атеросклероз, тромбофлебит, нарушения работы нервной системы. Участвует в укреплении сосудов, волос, кожи, передаче нервных импульсов, процессе выработки яйцеклеток и сперматозоидов.