Содержание витамин в цикории



В цикории содержится большое количество витаминов C, A, К, E, B9. В меньших количествах содержится ряд других витаминов. Одно из главных достоинство цикория заключается в том, что он способен обеспечивать организм витаминами круглый год.

Витаминный состав цикория

  Содержание в 100 г цикория
Витамин A 286 мкг
Витамин E 2,26 мг
Витамин К 297,6 мкг
Витамин C 24 мг
Витамин B1 0,06 мг
Витамин B2 0,1 мг
Витамин B5 1,16 мг
Витамин B6 0,11 мг
Витамин B9 110 мкг
Витамин PP 1,02 мг
Холин 12,8 мг

Какие витамины содержатся в цикории?

  • Витамин A. Благоприятно воздействует на усвоение железа, микрофлору кишечника, пищеварительные процессы, синтез витамина С, процессы дыхания. Улучшает состояние десен и зубов. Помогает при выработке гемоглобина, ферментов. Нормализует азотистый обмен, выводит мочевую кислоту. Нейтрализует токсины, шлаки, обладает антиоксидантными свойствами. Предупреждает раковые заболевания.
  • Витамин E. Укрепляет клеточные мембраны, защищает их от свободных радикалов и улучшает прохождение питательных веществ. Поддерживает обменные процессы, которые при дефиците витамина E нарушаются. Защищает от повреждений эритроциты и ускоряет их восстановление.
  • Витамин К. Предупреждает негативные изменения в организме, которые вызваны процессами старения. При достаточном поступлении витамина K процессы старения существенно замедляются. Витамин К предотвращает сильные кровотечения, поэтому он особенно важен перед родами и хирургическими вмешательствами. Способствует обмену веществ, выведению токсинов и шлаков, защите от раковых заболеваний, синтезу белков.
  • Витамин C. Необходим для хорошей работы головного мозга и предупреждения болезни Альцгеймера. Ускоряет образование соединительной ткани, тем самым способствуя заживлению ран. Укрепляет десны, кожу, кровеносные сосуды, нервные волокна. Принимает участие в выведении из организма вредных веществ, в продуцировании гормонов.
  • Витамин B1. Эффективно борется с вирусными заболеваниями, токсинами, ускоряет процесс выздоровления. Очищает печень. Понижает уровень «плохого» холестерина. Стимулирует деятельность нервной системы и головного мозга, улучшает внимание и память. Положительно влияет на поступление энергии в клетки.
  • Витамин B2. Необходим для продуцирования эритроцитов, обмена веществ, выработки энергии из жиров и углеводов, окислительно-восстановительных процессов. Предупреждает заболевания глаз, улучшает зрение. Укрепляет нервную ткань, сердце и сосуды. Способствует восстановлению мышц при физическом труде или занятиях спортом.
  • Витамин B5. Эффективно замедляет процессы старения, накопление жиров, ускоряет заживление ран и создание новых клеток. Стимулирует синтез нейротрансмиттеров, гормонов надпочечников, антител, аминокислот. Улучшает функционирование головного мозга, сердца и сосудов, пищеварительной системы, суставов, мышц. Принимает участие в контроле водно-солевого баланса.
  • Витамин B6. Очень полезен для сердечно-сосудистой системы: предупреждает атеросклероз, разжижает кровь, стабилизирует артериальное давление, понижает риск инсультов, инфарктов. Участвует в синтезе белков, продуцировании красных кровяных телец, обмене веществ. Витамин B6 укрепляет нервную систему, стимулирует работу головного мозга, снимает усталость. Повышает иммунитет.
  • Витамин B9. Обеспечивает нормальную выработку желудочного сока. Важен для процессов роста, обмена жиров и углеводов, кроветворения, вывода токсинов и ядов. Улучшает пищеварение, работу нервной системы. Эффективно борется со стрессами, усталостью. Облегчает напряженную умственную работу.
  • Витамин PP. Положительно влияет на функционирование кровеносных сосудов и сердца: препятствует образованию тромбов, нормализует артериальное давление. Участвует в окислительно-восстановительных реакциях, продуцировании желудочного сока, гормонов, выработке энергии, кроветворении, обмене веществ. Улучшает работу желудка и поджелудочной железы, нервной системы. Понижает уровень «плохого» холестерина. Предупреждает сахарный диабет. Укрепляет кости и хрящи.
  • Холин. Обязателен для работы головного мозга, нервной системы. Улучшает память, умственные способности. Ускоряет движение сперматозоидов. Принимает участие в синтезе гормонов предстательной железы, предупреждении диабета, атеросклероза, выводе токсинов и шлаков. Нормализует обмен веществ, препятствует отложению камней в желчном пузыре.