E153 (Уголь растительный)



Описание

Пищевая добавка Е153 – это краситель натурального происхождения, имеющий насыщенный черный цвет. Его получают путем сжигания растительного материала. Также уголь растительный встречается как полезное ископаемое, которое образовалось в результате некогда спрессованных древних растений. Добывается на большой глубине. Перед использованием в производстве уголь тщательно измельчают до образования порошка. Получить пищевую добавку можно путем карбонизации растительного сырья в виде древесины или кокосовой кожуры. В результате изменения технологии производства можно добиться различных вкусовых и прочих физических свойств пищевого красителя.

Применение

Пищевой краситель Е153 используют в пищевой промышленности для придания приятного цвета напиткам и кондитерским изделиям. Также его можно встретить в джемах, конфетах из желе и сырах.

В медицинской промышленности его добавляют в состав препарата с названием «активированный уголь», который необходим для устранения симптомов кишечной инфекции. Широкое применение растительный уголь нашел в производстве лакокрасочных материалов и косметических средств.

Вред E153

Древесный уголь не усваивается человеческим организмом и полностью выходит вместе с остатками пищи. При употреблении в умеренных количествах токсического воздействия на организм не оказывает. Однако при чрезмерном употреблении может оказывать канцерогенное воздействие, вызывающие развитие раковых опухолей. При контакте с кожей и вдыхании является раздражителем. Может вызвать редкие заболевания желудочно-кишечного тракта.

Синонимы

Растительный уголь, древесный уголь.

14 июля, 2013 - 13:22 Автор: Геннадий Боткин