E154 (Коричневый FK)



Описание

Пищевая добавка Е154 входит в группу красителей синтетического происхождения. Имеет коричневый цвет. В его составе содержится шесть азотосодержащих красителя, также имеющих искусственное происхождение, а также сульфат натрия и хлорид натрия. В большинстве стран пищевой краситель является запрещенным, включая Российскую Федерацию, Украины, Ирландию, Японию, США, Австралию, Канаду и практически все страны Европы. Но в Великобритании коричневый FK до сих пор является разрешенным для использования в пищевой промышленности.

Применение

Благодаря приятному коричневому цвету этот пищевой краситель используют для окрашивания различных копченых продуктов: рыбы (скумбрии) и мясных окороков. Пищевую добавку можно встретить в составе картофельных чипсов. В других сферах промышленности она не находит себе применение.

Вред E154

Пищевой краситель Е154 негативно воздействует на человеческое здоровье. Он вызывает нарушения артериального давления в виде скачков. Так как возможно сильное повышение артериального давления, то при употреблении красящего вещества в больших дозах можно вызвать гипертонический криз. В результате сильного токсического воздействия на организм добавка запрещена для употребления ее в пищу детьми. Коричневый FK способен вызвать аллергические реакции различной степени тяжести. При употреблении его людьми, страдающими бронхиальной астмой, возможна провокация астматического статуса. Отрицательно воздействует краситель на почки и сердечнососудистую систему, щитовидную железу и печень.

14 июля, 2013 - 13:24 Автор: Геннадий Боткин