E160a (Бета-каротин)



Описание

Пищевая добавка Е160а – это краситель натурального происхождения с желтым и оранжевым оттенками цвета. Краситель не растворяется в воде, только в органических растворителях. В природе краситель встречается в растительных продуктах: моркови, красном перце, абрикосе, крыжовнике, персике, чернике, черной смородине, листьях петрушки, шпината, салата, щавеля, лука и в плодах шиповника.

Краситель может иметь и искусственное происхождение. Но синтетический бета-каротин нисколько не отличается от натурального. Известно это красящее вещество как провитамин А.

Применение

Пищевой краситель Е160ф очень широко распространен для использования в пищевой промышленности. Его добавляют в йогурты и прочие молочные, и кисломолочные продукты. Как безопасный для человеческого здоровья краситель его используют в производстве соков, безалкогольных напитков и кондитерских изделий. Пищевая добавка нашла применение в медицинской промышленности и в сфере нанотехнологий. Разрешена добавка для использования во всех странах мира.

Вред и польза E160a

Пищевой краситель Е160а – это источник витамина А, который необходим для здоровья человека. Считается, что бета-каротин способен снижать негативное воздействие радиации на организм, он понижает риск развития сердечнососудистых и онкологических заболеваний. Но для курильщиков и людей, чья работа связана с асбестовым производством, чрезмерное потребление красителя (свыше 30 миллиграммов) может стать провоцирующим действием для рака легких и простаты. В целом же провитамин А оказывает положительное воздействие на человеческий организм.

Синонимы

Провитамин А, бета-каротин, каротин натуральный, каротин синтетический.

14 июля, 2013 - 13:26 Автор: Геннадий Боткин