E161i (Цитранаксантин)



Описание

Пищевая добавка E161i – это краситель желтого цвета. Он встречается в природе, но может быть добытым и синтетическим путем. В Российской Федерации добавка является запрещенной, так как она представляет собой сильное ядовитое соединение. В природе цитранаксантин содержится в цветах и плодах растений, в листьях деревьев, в микроорганизмах и водорослях. В животных продуктах красящее вещество встречается очень редко. Но примером может послужить желток куриного яйца, жировые отложения животных и их печень. Производится краситель в виде жидкости или порошка коричневого цвета.

Применение

Пищевой краситель цитранаксантин сегодня запрещен в большинстве государств мира, так как он оказывает сильнейшее токсическое воздействие на человеческий организм. Но использование пищевой добавки не запрещено при производстве кормов для животных, а в частности – кур. При добавлении красящего вещества в пищу курам желтки их яиц приобретают яркий цвет. Но употребление таких яиц в пищу опасно для здоровья, так как краситель никоим образом не перерабатывается в организме животных и попадает в организм человека.

Вред

Цитранаксантин оказывает сильнейшее токсическое воздействие на системы жизнеобеспечения и жизненно важные внутренние органы человека. Этот факт способствовал запрету на использование пищевой добавки E161i при приготовлении продуктов питания в большинстве стран мира, включая Российскую Федерацию. Более того, это красящее вещество способно синтезировать иные соединения, вредящие здоровью.

14 июля, 2013 - 13:42 Автор: Геннадий Боткин