E165 (Гардения синяя)



Описание

Пищевая добавка Е165 – это пищевой краситель натурального происхождения. Получают красящее вещество из цветков растений, которые растут в тропических и субтропических лесах Африки, Океании, Австралии и Южной Азии. Самая высокая концентрация пигмента содержится в растении с названием «гардения голубая». Краситель принимает различные оттенки синего цвета.

Применение

Пищевой краситель гардения синяя широко применяется в пищевой промышленности в некоторых странах, где добавка не является запрещенной. Его используют для окрашивания различных продуктов питания в синий или голубой цвет. В сочетании с другими красителями гардения синяя способна дать широкую палитру цветов и их оттенков. Без добавления этого красителя не обходится производство некоторых безалкогольных напитков. На территории Российской Федерации пищевая добавка Е165 является запрещенной.

Вред и польза

Сегодня ученые еще не установили, как воздействует гардения синяя на организм человека. Именно отсутствие данных о пищевом красителе не дает использовать его в пищевой индустрии и некоторых других отраслях промышленности.

Синонимы

Гардения синяя, гардениевый синий.

14 июля, 2013 - 13:49 Автор: Геннадий Боткин