E240 (Формальдегид)



Описание

Пищевая добавка Е240 – это консервирующее вещество. Оно представляет собой бесцветный газ с резким запахом. Формальдегид переводится с латинского как «муравей». Обладает не только противомикробным, противогрибковым, но и канцерогенным воздействием. Пищевой консервант отлично растворяется в воде.

Применение

Формальдегид, растворенный в воде, называют формалином, который необходим при дублении желатина для производства пленки для фотоаппаратов. Консервирующее вещество используют для консервирования биологических материалов, макетов, биологических моделей. Пищевой консервант обладает ярко выраженными антисептическими свойствами.

Пищевая добавка Е240 используется при производстве различных пластмасс и искусственных волокон. Она является сырьем для изготовления пластификаторов и взрывчатых веществ. Формальдегид в больших количествах используется в деревообрабатывающей промышленности для производства материалов на основе древесной стружки. Он необходим при этом в качестве сырья для получения вещества, сцепляющего эти стружки – арбамидной смолы.

А медицине метаналь добавляется в вакцины.

Вред Е240

Пищевой консервант Е240 обладает сильным канцерогенным воздействием, вызывая образование раковых опухолей. Большинство изделий из пластмассы, дерева и прочих материалов, которые были произведены с добавлением муравьиного альдегида, выделяют это вредное вещество в окружающую атмосферу. При вдыхании паров консерванта повышается риск развития раковых заболеваний в области носоглотки. Пищевая добавка приводит к заболеванию лейкозом.

Вредное воздействие формальдегида стало причиной отказа от его применения в пищевой промышленности во всех странах. Но как показывает практика, его следует исключить при производстве продукции в других областях промышленности.

Синонимы

Муравьиный альдегид, метаналь, формальдегид.

22 июля, 2013 - 15:45 Автор: Геннадий Боткин