E285 (Тетраборат натрия)



Описание

Пищевая добавка Е285 – это консервирующее вещество, которое представляет собой соединение сильной основы и слабой соли борной кислоты (пищевой добавки с кодом Е284). Вещество очень токсично, поэтому его запрещают использовать во многих отраслях промышленности.

Применение

Боракс ранее очень широко использовался при консервировании сливочного масла и маргаринов. Но сегодня в качестве консервирующего вещества тетраборат натрия больше не используют в пищевой промышленности, так как он оказывает негативное воздействие на человеческий организм. В отдельных странах пищевая добавка Е285 разрешена для консервирования красной икры. Но при этом имеется ограничение. На килограмм икры разрешается использовать не более 4 граммов консерванта.

Сегодня боракс нашел применение в технологической промышленности. Его используют для производства стекла. В ветеринарии консервирующее вещество используется как лекарственный препарат при лечении лошадиных копыт. Тетраборат натрия используют в косметологии и при производстве моющих средств. Находит применение пищевая добавка и в фармацевтической, и бумажной промышленностях, при производстве глазурей и эмалей. В химической промышленности консервант необходим для установления необходимой концентрации растворов кислот. В фотографии он выступает в роли ускорителя проявителей с медленным действием.

Вред Е285

Пищевой консервант Е285 имеет свойство накапливаться в организме человека, так как выводится он очень медленно. Употребление пищевой добавки даже в малых количествах может оказаться опасным. При накапливании консервирующего вещества в определенном количестве наблюдается нарушение обмена веществ. Несмотря на то, что токсическое воздействие слабое, свойство накапливаться в организме тетрабората натрия вынудило запретить его для использования в пищевой промышленности большинство стран.

Синонимы

Тетраборат натрия, боракс, бура.

22 июля, 2013 - 16:48 Автор: Геннадий Боткин