E306 (Смесь токоферола концентрированная)



Описание

Пищевая добавка Е306 – концентрированная смесь токоферола, которая входит в группу антиоксидантов. Токоферолом называют жирорастворимый витамин Е, который встречается в природе в восьми видах. В природе антиоксидант входит в состав растительных жиров, которых в большом количестве содержится в плодах некоторых растений – орехах и семенах, цельных зернах. Много витамина Е содержится в листьях шпината.

Пищевая добавка Е306 – это смесь масел: альфа-, бета-, гамма- и дельта-токоферолов. На вид это прозрачная масляная жидкость с очень вязкой консистенцией. Смесь имеет красно-коричневый цвет и характерный запах. Под воздействием солнечных лучей и воздуха смесь начинает темнеть. В воде пищевая добавка не растворяется, в жирах растворяется очень хорошо.

Применение E306

Пищевая добавка Е306 находит широкое применение в пищевой промышленности. Концентрированную смесь токоферолов используют в качестве антиокислителя. С ее помощью продукты защищают от порчи и обогащают пищу витамином Е.

Антиоксидант с кодом Е306 применяют для изготовления масел растительного происхождения. Но его не добавляют в оливковое масло и масла, полученное путем прессования. Встретить добавку можно в составе кондитерских изделий, готовых завтраков и в некоторых других продуктах питания. Пищевую добавку используют при производстве детского питания.

Вред и польза E306

Токоферолы в организме человека играют важную роль, защищая его от воздействия токсинов и молочной кислоты. При недостатке витамина Е возможно развитие малокровия и вялости. Антиоксидант способствует разжижению крови и рассасыванию сгустков в ней. Пищевая добавка Е306 ускоряет регенеративные процессы кожных покровов, что уменьшает риск образования рубцов. Токоферол повышает выносливость организма и улучшает дыхание на клеточном уровне. Его присутствие в организме важно для правильного функционирования красных кровяных телец. Благодаря борьбе витамина Е со свободными радикалами, снижается риск развития бронхиальной астмы, сердечно-сосудистых заболеваний и замедляются процессы старения.

Синонимы

Смесь токоферола концентрированная, концентрат смеси токоферолов.

30 июля, 2013 - 17:10 Автор: Геннадий Боткин