E324 (Этоксихин)



Описание

Пищевая добавка Е324 – это антиоксидант, который очень боится световых лучей. При попадании световых лучей этоксихин начинает подвергаться полимеризации и осмолению. Пищевой антиоксидант является также отличным средством для борьбы с вредителями. Этоксихин отлично растворяется в спиртах.

Применение

Пищевая добавка этоксихин используется в пищевой промышленности в качестве антиоксиданта и консерванта. С ее помощью предотвращают окисление и прогорание жиров, увеличивая срок их годности.

Пищевая добавка находит применение в качестве пестицидов для борьбы с вредителями, портящих яблоневые и грушевые деревья. Пищевой антиокислитель не дает коже загрубеть, он противостоит окислительному саморазогреву жмыха и копры. При этом используют спиртовой раствор вещества с концентрацией 0,05-0,3 %.

Пищевая добавка Е324 используется в качестве стабилизатора топлива и полимеров, в качестве отвердителя для резины. Но в пищевой промышленности Российской Федерации ее использование запрещено. Не разрешено применять этоксихин в качестве пищевой добавки в животный корм. Но в других странах в животноводстве его активно используют, добавляя в корма. Благодаря антиокислительному эффекту корм для животных дольше сохраняет свои качества.

Вред E324

Сегодня учеными вред пищевой добавки Е324 не доказан. Но существует мнение, что этоксихин оказывает канцерогенное воздействие на организм человека. В этом и заключается основная опасность для здоровья. Канцерогенный эффект добавки увеличивает риск развития раковых опухолей, но это происходит лишь при регулярном потреблении в пищу продуктов, содержащих антиоксидант Е324. При разовом употреблении вещества в большом количестве происходит связывание токсинов, что может вызвать отравление организма. Максимально допустимая суточная норма потребления пищевой добавки для человека не установлена. Но для животных разрешено добавлять в рацион питания в сутки не более, чем 0,0075 % антиоксиданта от массы.

Синонимы

6-этокси-1,2-дигидро-2,2,4-триметилхинолин, сантохин, этоксихин.

6 августа, 2013 - 14:37 Автор: Геннадий Боткин