Антиокислители

Антиокислитель – это вещества, замедляющие реакцию окисления органических соединений. В пищевой промышленности используются антиокислители как натурального, так и искусственного происхождения.

Е300 (Аскорбиновая кислота)
E301 (Аскорбат натрия)
E302 (Аскорбат кальция)
E303 (Аскорбат калия)
E304 (Аскорбилпальмитат)
E305 (Аскорбилстеарат)
E306 (Смесь токоферола концентрированная)
E307 (Альфа-токоферол)
E308 (Синтетический гамма-токоферол)
E309 (Синтетический дельта-токоферол)
E310 (Пропилгаллат)
E311 (Октилгаллат)
E312 (Додециловый галлат)
E313 (Этилгаллат)
E314 (Гваяковая резина)
E315 (Эриторбовая кислота)
E316 (Эриторбат натрия)
Е317 (Эриторбат калия)
E318 (Изоаскорбат кальция)
E319 (Третичный бутилгидрохинон)
E320 (Бутилгидроксианизол)
Е321 (Бутилгидрокситолуол)
E322 (Лецитин)
E323 (Аноксомер)
E324 (Этоксихин)
Е325 (Лактат натрия)
E326 (Калия лактат)
Е327 (Кальция лактат)
Е328 (Аммония лактат)
Е329 (Лактат магния)
E330 (Лимонная кислота)
Е331 (Цитрат натрия)
E332 (Цитрат калия)
Е333 (Цитрат кальция)
E334 (Винная кислота)
E335 (Тартрат натрия)
E336 (Тартраты калия)
E337 (Тартрат калия-натрия)
E338 (Ортофосфорная кислота)
E339 (Фосфаты натрия)
Е340 (Фосфаты калия)
Е341 (Фосфат кальция)
Е342 (Ортофосфат аммония)
Е343 (Фосфаты магния)
E344 (Цитрат лецитина)
Е345 (Цитрат магния)
Е349 (Малаты аммония)